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据史载，公元前204年，汉高祖刘邦在龙山敕建“济南郡”为大汉“铁都”，在此设立“铁官”“工官”。 章丘自此成为“中国铁匠之乡”。高祖以“安得猛士兮守四方”之家国思想，敕令在此制作刀、剑、锤、戈等兵器保家卫国；制作锄、锨、铲、锯、锛、斧等农业生产用具繁荣农业生产，铁器种类之全，史无前例。 章丘人更是在几千年的历史上，将章丘铁艺传遍大江南北，尤其是铁锅技艺，十二道工序，十八遍火候，一千摄氏度高温冶炼，数万次锤击，造就传奇章丘铁锅。由此美誉：御封铁官建铁都，百炼千锤铁锅出。
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