7月7日上午，2023国际青年交流大会开幕式在山东会堂举行。来自85个国家和地区的1000余名各界嘉宾和青年代表，共聚齐鲁大地，共赴青春之约。全国政协副主席杨震出席活动并致辞，瓦努阿图共和国议长瑟勒·戴维斯·西米恩，巴布亚新几内亚前总理彼得·奥尼尔，省委书记林武致辞，省政协主席葛慧君，省人大常委会副主任、党组书记杨东奇出席。

本次大会由山东省人民政府、中国人民对外友好协会、中华全国青年联合会、中国宋庆龄基金会共同主办，以“新时代 新文明 新青年 新使命”为年度主题，旨在搭建鼓励青年对话、促进青年交流、传播青年声音的国际平台，推动中外青年在互学互鉴中增进了解、收获友谊、共同成长。

国际青年创新创业论坛作为国际青年交流大会下设的平行论坛之一，同期在济南举办。论坛由山东省青年联合会、山东省人民政府外事办公室、山东省人民对外友好协会联合主办，团中央书记处常务书记、全国青联副主席徐晓出席论坛，山东省委常委、组织部部长王宇燕出席论坛并致辞。共青团山东省委书记殷世逸和共青团山东省委副书记、山东省青联主席尚胜波分别主持了论坛活动两个阶段。来自俄罗斯、美国、德国、日本、韩国等16个国家的国际青年、经贸组织，国内外青年社团、创新创业孵化机构、投资机构、产业园区等方面的负责人，以及省内和港澳台地区优秀青年企业家代表共约200人参加。

共青春，创世界，享未来。此次论坛旨在为世界各国青年搭建交流探讨、互学互鉴的平台，营造更加开放包容的创新创业环境，带动更多青年实现高质量发展。活动期间，凤凰网山东与“龙山味道”品牌创始人穆峰展开对话，就创新创业心得、文化产业融合、产业发展布局等深入交流探讨。

“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花”……豆腐，是中国人的伟大发明，历经千年洗礼，早已成为各大菜系的必备食材。而如何将小豆腐变身为大产业，或许能从中欧青年创业领袖、中国乡村振兴优秀人才穆峰的亲身创业经历中找到答案。

在与凤凰网山东的对话中，穆峰介绍说，龙山水豆腐有2000多年的制作历史，是非物质遗产保护项目。在龙山有两口神奇的古井，一口是甜水井，井水可泡豆子磨豆浆，一口是漤水井，井水天然可用来点浆出豆腐。“龙山人做豆腐不用膏，不用卤，不用浆，就用当地的天然井水点浆出豆腐，这算得上一个奇迹了。然而，这么好的产品，曾面临失传的风险。”

改变生鲜制品售卖区域受限，实现豆腐生产标准化，成为传承发扬龙山水豆腐的关键一环。穆峰表示，“对此，我们牵手哈工大机器人智能装备研究院创新发展，成功研制龙山水豆腐智能化豆腐机，让做豆腐变得简单起来。”

“以前需要两三个人两三天才能做出来的豆腐，现在一个人一台设备，走到哪里就可以做到哪里，通过现做现卖的方式，连锁经营模式，赢得了广大消费者和创业者的喜爱。”穆峰说，截至目前，龙山水豆腐鲜豆工坊全国连锁600余家，龙山豆腐脑中式快餐省内连锁60余家,让龙山水豆腐成为豆制品行业的“星巴克”。

在各级党委政府的关心支持下，穆峰带领团队不断扩大产业版图，创建了山东首家乡村振兴动能转换科创孵化基地——龙山味道梦工厂。穆峰向凤凰网山东介绍说，基地已经形成文化收藏、传统新造、农副产品三大体系，涵盖龙山黑陶、龙山水豆腐、龙山小米等九大子品牌，共计300多类产品，“产品远销欧洲国家，真正让龙山文化走出了博物馆，走向了全国，迈向了世界。”

在穆峰看来，国际青年创新创业论坛扩大了山东青年的朋友圈，“此次大会，不仅可以让不同地域的年轻朋友了解家乡产业，而且也能从他们身上学习到先进的理念、技术及信息，助力产业创新发展。”

新时代，是青年人的时代。针对未来产业发展愿景，穆峰表示，将牢牢抓住弘扬龙山文化的这杆大旗，通过拥抱世界顶尖的科学家，专业机构与院所，不断赋能家乡产业。让原本普通的一粒小米一块豆腐，在专家和科学家的助力下，走向全国，走向世界。

下一步，“龙山味道”将以此次大会为契机，积极探索乡村振兴创新路径，切实提升国内外传播力水平，主动融入新发展格局，凝聚新兴领域的青年力量，为齐鲁大地释放青春激情、展现青春力量深度赋能。